Shaker cocktail

Le shaker cocktail est un accessoire de préparation utilisé en gastronomie et en création de cocktails. Aussi vous pouvez réaliser vos cocktails préférés pour vos soirées entre amis ou en famille : Mojito, Margarita, Bloody Mary, Pina Colada etc ….

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Cocktail au shaker : L’art de la mixologie

Il n’y a rien de tel qu’un cocktail bien préparé pour clôturer une longue journée ou célébrer une occasion spéciale. Et lorsqu’il s’agit de créer la boisson parfaite, peu d’outils sont aussi essentiels que le fidèle shaker. Des recettes classiques comme le martini et le daiquiri aux favoris modernes comme le martini expresso et le cosmopolitan, le shaker est un outil indispensable pour les mixologistes de tous niveaux.

Les bases d’un cocktail au shaker
À la base, un cocktail au shaker est simplement une boisson qui a été mélangée dans un shaker. Cet outil simple se compose de deux éléments principaux : la boîte du shaker et le couvercle. La boîte est généralement en acier inoxydable et existe dans une grande variété de tailles et de formes, tandis que le couvercle est généralement un bouchon étanche qui scelle le shaker pendant le mélange. Pour utiliser un shaker, les ingrédients du cocktail sont généralement ajoutés à la boîte avec de la glace, puis le couvercle est placé sur le dessus. Le shaker est ensuite agité vigoureusement pendant 10 à 30 secondes, en fonction de la recette et du degré de dilution souhaité.

L’un des principaux avantages de l’utilisation d’un shaker est qu’il permet de mélanger et d’aérer soigneusement les ingrédients, ce qui donne une boisson onctueuse et bien mélangée. En outre, le fait de secouer un cocktail avec de la glace permet de refroidir et de diluer rapidement la boisson, ce qui permet d’obtenir un cocktail parfaitement frais et équilibré.

L’histoire du shaker à cocktail
Les origines du shaker remontent au début du XIXe siècle, lorsque les barmen ont commencé à expérimenter de nouvelles façons de mélanger et de servir les boissons. Avant l’invention du shaker, les cocktails étaient généralement remués ou secoués à la main à l’aide d’une cuillère ou d’un autre ustensile. Cependant, cette méthode était souvent désordonnée et incohérente, ce qui a conduit à la demande d’un outil de mélange plus rationnel et plus efficace.

Le premier brevet pour un shaker à cocktail a été délivré en 1862 à un Français nommé Edward Hauck. La conception de Hauck consistait en un shaker en deux parties, composé d’un gobelet en métal et d’un couvercle avec une passoire intégrée. Au fil des ans, diverses modifications et améliorations ont été apportées à la conception du shaker, notamment l’ajout d’une deuxième boîte pour le shaker de type “Boston”, qui est toujours considéré comme la référence pour de nombreux cocktails classiques.

Conseils pour perfectionner la technique du shaker
Bien que l’utilisation d’un shaker soit assez simple, il existe quelques conseils et astuces qui peuvent vous aider à obtenir un cocktail parfait à chaque fois. Tout d’abord, assurez-vous d’utiliser le bon type de shaker. Les shakers Boston sont idéaux pour la plupart des cocktails, tandis que les petits shakers “cobbler” peuvent être un bon choix pour les débutants ou pour les boissons qui n’ont pas besoin d’être autant diluées.

La quantité de glace utilisée est un autre élément important à prendre en compte. Une quantité insuffisante de glace peut donner une boisson aqueuse et insuffisamment diluée, tandis qu’une quantité trop importante de glace peut diluer excessivement les saveurs du cocktail. Une bonne règle de base consiste à remplir le shaker aux deux tiers avec de la glace.

Enfin, n’hésitez pas à expérimenter différentes techniques de secouage et différents temps pour trouver ce qui vous convient le mieux et ce qui convient le mieux à vos cocktails préférés. Certaines boissons peuvent nécessiter un temps de secouage plus long pour incorporer complètement tous les ingrédients, tandis que d’autres peuvent bénéficier d’un secouage plus court et plus doux pour préserver les saveurs et les arômes délicats.

En résumé
Que vous soyez un mixologue chevronné ou que vous débutiez, un bon shaker est un outil essentiel pour créer des boissons délicieuses et parfaitement équilibrées. En suivant ces conseils et techniques, vous pourrez passer à la vitesse supérieure et impressionner vos amis et votre famille grâce à vos nouvelles compétences en matière de mixologie. Alors pourquoi ne pas vous offrir un shaker de qualité dès aujourd’hui et commencer à préparer de délicieux cocktails ?

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