Planche cuisine

Nous proposons une large gamme de planches adaptées à tous vos besoins dans le domaine de la cuisine. Nous avons la solution pour vos travaux de découpe de légumes, fruits, viandes ect……Une planche de cuisine pratique et fonctionnelle, pour découper facilement les aliments est un indispensable dans votre cuisine. De plus, elle protège vos plans de travail des coups de couteau et offre une hygiène parfaite aux aliments.

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Planche Cuisine : L’art d’assembler une planche de charcuterie parfaite

Les plateaux de charcuterie, également connus sous le nom de plateaux de fromages ou de plateaux de pâturage, sont devenus de plus en plus populaires au fil des ans. Elles sont parfaites pour recevoir des invités, ou même comme repas rapide et facile pour soi-même. La beauté d’une planche de charcuterie réside dans le fait qu’il n’y a pas de règles strictes à suivre – vous pouvez la personnaliser à votre guise. Cependant, certains éléments clés peuvent vous aider à créer une planche visuellement étonnante et délicieuse. Dans cet article, nous allons explorer l’art d’assembler une planche de charcuterie parfaite, ou comme le disent les Français, une planche cuisine.

Choix de la planche
La première étape de la création d’une planche de charcuterie consiste à choisir la bonne planche. Les planches en bois sont un choix populaire car elles ajoutent un élément rustique et naturel à la présentation. Cependant, vous pouvez également utiliser de l’ardoise, du marbre ou même un grand plateau. Il est important de choisir une planche suffisamment grande pour contenir tous vos articles, mais pas trop grande pour ne pas donner l’impression qu’elle est vide. Si vous servez un grand groupe, envisagez d’utiliser plusieurs planches ou plateaux.

Un autre facteur important à prendre en compte est la forme de la planche. Les planches rectangulaires ou ovales sont les plus courantes, mais vous pouvez également utiliser une planche circulaire pour un look unique. En outre, tenez compte de la hauteur de votre planche – vous pouvez ajouter de la hauteur en utilisant des contremarches ou en créant des mini-piles de nourriture sur la planche.

Enfin, assurez-vous que votre tableau est propre et sec avant de commencer à assembler vos articles. Vous voulez que votre tableau soit impeccable et appétissant.

Choix des articles
Lorsqu’il s’agit de choisir les éléments de votre planche de charcuterie, les possibilités sont infinies. Toutefois, certains éléments clés peuvent vous aider à créer une planche équilibrée et visuellement attrayante.

Tout d’abord, pensez à vos viandes. Les planches de charcuterie sont traditionnellement composées de produits de salaison tels que le prosciutto, le salami et le jambon. Choisissez une variété de viandes aux textures et aux saveurs différentes. Par exemple, vous pouvez choisir un salami épicé, un prosciutto doux et un jambon fumé.

Ajoutez ensuite du fromage. Là encore, choisissez une variété de fromages aux textures et aux saveurs différentes. Les fromages les plus populaires sont le brie, le cheddar et le gouda. Pensez à ajouter un fromage à pâte molle, un fromage à pâte dure et un fromage bleu pour varier les plaisirs.

Outre les viandes et les fromages, vous pouvez également ajouter des fruits, des noix et des pâtes à tartiner à votre plateau. Les fruits tels que le raisin, les baies et les figues peuvent apporter une touche de couleur et de douceur. Les fruits à coque, tels que les amandes ou les pistaches, peuvent apporter du croquant et de la saveur. Les pâtes à tartiner telles que le miel, la moutarde ou la confiture peuvent rehausser la saveur de vos viandes et de vos fromages.

Assembler votre planche
Maintenant que vous avez choisi votre planche et vos articles, il est temps de l’assembler. Commencez par placer vos viandes sur la planche d’une manière visuellement attrayante. Vous pouvez plier vos viandes, les rouler ou les étaler en éventail. Ajoutez ensuite vos fromages. Coupez vos fromages en morceaux de la taille d’une bouchée ou laissez-les entiers pour que les invités puissent les couper eux-mêmes. Placez vos fruits et vos noix autour de la planche, en remplissant les espaces vides.

Enfin, ajoutez vos pâtes à tartiner. Vous pouvez les placer dans de petits bols ou directement sur la planche. Versez un filet de miel sur votre fromage à pâte molle ou étalez de la moutarde sur vos viandes. Faites preuve de créativité et amusez-vous !

N’oubliez pas que la clé d’une planche de charcuterie réussie est l’équilibre et la variété. Vous voulez créer un plateau qui soit à la fois esthétique et délicieux. Grâce à ces conseils, vous serez sur la bonne voie pour créer une planche de cuisine parfaite.

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